想開發一款真正有效又安全的保健食品嗎？成功的關鍵就在於掌握正確的配方設計！保健食品配方的組成其實有一定的規律和架構，內行人分享的4大注重點，將為您揭開保健食品配方設計的秘密。

只要掌握了保健食品配方的三大組成元素，並重視安全性、科學性、必要性和合理性這4大守則，就等於已經走在打造優質保健品的正確道路上。現在就繼續閱讀，立即獲得內行人獨門的保健食品配方設計建議！

一、保健食品組成結構：

1. 活性成分介紹(功能定義，常見種類列舉)

保健食品中的活性成分是促進身體健康與功能的關鍵，包括維生素、礦物質、植物提取物、特定蛋白質以及活性微生物等，這些生物活性物質對促進健康狀況和維持身體功能具有至關重要的作用，它們是每一種『保健食品配方』的核心。以下是一些常見的活性成分例子：

• 植物提取物：

例如薑黃素和綠茶提取物，它們含有豐富的天然活性營養素，對提升健康具有顯著影響。這些成分用於開發多樣化的植物營養補充品，如膠囊或粉劑，以支持消化健康、心血管健康和抗炎作用。

• 維生素類：

包括B群、C、E等維生素，這些營養素對補充日常飲食中可能缺失的要素至關重要。應用於製作維生素補充品，如片劑或膠囊，以滿足人們對每日必需營養素的需求，並支援整體健康和免疫系統。

• 礦物質類：

涉及鈣、鐵、鋅等元素，這些礦物質對於糾正營養失衡及預防相關疾病極為重要。常見於礦物質補充品，如錠劑、發泡錠，以幫助改善骨骼健康、血液功能，以及免疫系統。

• 特殊蛋白質：

如乳清蛋白和大豆蛋白，這些高生物價值的蛋白質對於運動員和健身愛好者的肌肉發展與恢復特別重要。蛋白質補充品，例如蛋白粉，廣泛用於促進肌肉恢復、增強肌力和改善整體體能表現。

• 活性微生物：

包括益生菌和益生元，它們在維持腸道健康和平衡中發揮關鍵作用。益生菌補充品，如膳食纖維補充劑和特定的奶粉，有助於改善腸道健康、促進消化以及強化免疫系統。

通過了解這些活性成分及其應用，可以根據市場需求與目標消費者族群選擇最合適的保健食品配方，進而打造出健康、有效又能熱賣的保健食品！

2. 輔助成分介紹(作用分類，常見範例)

輔助成分包括用於提升產品穩定性、改善口感、增加溶解性或促進活性成分吸收的物質。此類成分可能包括穩定劑、填充劑、保濕劑、乳化劑和溶劑等，常見的輔助成分有以下幾種：

• 穩定劑（微晶纖維素）：

微晶纖維素通常用於製作壓縮片劑或固體補充品，例如多種維生素和礦物質補充錠。它有助於保持固體製劑的穩定性，確保它們不會因潮濕或其他環境因素而破裂或崩解。

• 填充劑（玉米澱粉）：

玉米澱粉作為填充劑，常用於膠囊和片劑中，尤其是在需要增加體積但不增加額外活性成分的情況下，如維生素D補充膠囊或其他單一營養素補充品。

• 保濕劑（甘油）：

甘油主要用於液體補充品，如口服液、咀嚼片、軟膠囊，以及一些液體維生素製品。它幫助保持產品的濕潤度，防止產品乾燥並改善口感。

• 乳化劑（卵磷脂）：

卵磷脂被廣泛用於油基和水基成分的產品中，如維生素E軟膠囊或Omega-3魚油補充品。它有助於混合油和水成分，確保產品的一致性和穩定性。

• 溶劑（水或乙醇）：

水是最常見的溶劑，用於溶解許多類型的活性成分，適用於液體補充品、飲料和某些液體維生素產品。乙醇則常用於提取特定草本成分，用於製作植物提取物補充品或某些特殊的草本滴劑。

3. 載體物質介紹(運作方式，重要性說明)

載體物質在保健品配方中扮演著關鍵的”運輸工具”角色。它們的主要功能是將活性成分安全有效地傳遞至人體內特定部位，確保活性成分能在體內正確釋放發揮功效，並增強活性成分的吸收利用率。

載體物質的運作方式主要有以下幾種：

• 脂質囊泡（Liposomes）：

脂質囊泡是一種由類似細胞膜的雙層脂質組成的微小囊泡，它們可以包裹水溶性和脂溶性的活性成分，從而保護成分在經過胃腸道時不被分解，並在適當位置釋放。常用於高級補充品，如營養素和藥物的運送。

• 微囊化技術（Microencapsulation）：

通過將活性成分包裹在微小的囊泡或其他物質中，微囊化技術可以增強成分的穩定性和可控釋放性。這對於延長成分的保質期，以及控制在體內的釋放速率至關重要。

• 凝膠囊（Gel Caps）：

凝膠囊提供了一種封閉的環境，以保護活性成分不受外界環境的影響，它們是補充品常用的形式，特別適合液體和油脂類成分，如魚油或某些維生素。

• 膠原蛋白基質（Collagen Matrix）：

載體物質的選擇對於確保保健食品的有效性和安全性至關重要。透過選擇合適的載體，可以增加活性成分的生物利用度，並提高產品的整體效果。

二、品牌原料＆功能原料

在保健品原料市場上，通常可以將原料分為兩大類:品牌原料和功能性原料，這種分類主要是基於原料製造商的知名度、研發實力和生產技術水準。

品牌原料是什麼？

“多項認證，價格較高”

是由經驗豐富、技術先進的大型製造商研發而成，而這類原料往往需要龐大的資金投入，包括特定品種原料的採購、專利技術的開發應用、大規模的臨床實驗，並在各種期刊發表研究論文、參加展會等行銷活動。

例如知名的”ABC牌葉黃素”，就是由某歐洲原料大廠從馬鈴薯和玉米這些富含葉黃素的植物中，利用專利提純技術萃取而來，並經過多項動物和人體實驗驗證功效，這種具有豐富安全性和功效證明文件的原料，自然售價也較為高昂。

功能原料是什麼？

“依然有效，但沒有宣傳加成”

則著重於輔助和增強主原料的吸收和發揮作用，這類原料雖然沒有像品牌原料般花費大量資金進行行銷宣傳，但在傳統應用中已被證實具有一定功效，比如在葉黃素保健品中，可能會額外添加叉川草提取物、芝麻籽油等，以促進葉黃素的吸收或發揮抗氧化等相輔相成的作用。

在選擇原料時，保健品生產商需要在安全性、功效和價格之間作出平衡，通常會優先考慮安全性，並根據產品定位和預算，適當搭配品牌原料和功能性原料，以追求最佳的成本效益比，無論如何，消費者的健康體驗才是最重要的因素！

三、保健食品配方是根據什麼設計呢？

關於每日營養素攝取量

保健食品配方的設計是一門科學，基礎是建立在維持人體健康和預防營養不足上，專業的配方考量不單單要符合人體的生理需求，還要根據確定的營養素參考攝取量來設計，在台灣這些參考攝取量是由衛生福利部國民健康署所制定，以確保國民能夠攝取到足夠的營養素，維持良好的健康狀態。

在設計保健食品配方時，可以參考以下幾個營養素的每日攝取量：

如何設計我的保健食品配方？

在設計您自己的保健食品配方時，理解市場需求和客戶偏好是至關重要的第一步！一款成功的保健食品不僅需滿足基本的營養需求，更應針對特定的市場趨勢和消費者群體進行設計，以下是一些關鍵步驟，可幫助您設計出既符合營養科學又市場競爭力的保健食品配方：

市場調查：

首先，了解您的目標市場。哪些類型的保健食品正在流行？消費者最關心什麼健康問題？例如，如果市場對增強免疫力的產品需求較高，那麼含有維生素C和D、鋅或益生菌的配方可能會更受歡迎。

目標客群分析：

明確您的目標客戶是誰。不同年齡、性別和生活方式的人有不同的營養需求和健康目標。例如，年輕運動員可能尋求蛋白質和能量補充，而中老年人可能更關注骨骼健康和心臟健康。

成分選擇：

根據市場需求和科學研究選擇合適的活性成分。確保每種成分的添加都有明確的健康益處，並且配方中的營養素濃度應符合或超過國家營養參考攝取量的建議。

配方測試：

開發初步配方後，進行產品測試以確保其安全性、穩定性和功效。這可能包括實驗室分析、消費者品嚐測試和臨床試驗。

法規遵循：

確保您的保健食品配方符合當地和國際的食品安全和標籤法規。這將幫助確保產品得以順利上市，並減少法律風險。

持續優化：

根據客戶反饋和市場變化，持續優化您的配方和行銷策略。這可以幫助您保持競爭優勢，並滿足消費者的變化需求。

想開發出一款有效、熱賣又能幫助到人的保健食品，需要深入的市場洞察和具備專業科學知識，透過細心規劃和實證支持，您可以開發出既健康又盈利的保健食品，滿足消費者對健康生活方式的追求！

四、配方設計4大守則

身為保健食品業者，開發出安全有效、備受消費者信賴的產品，是每個人的終極目標，但要達到這個目標並非易事，因為優質的保健品配方設計，需要同時兼顧安全性、科學性、必要性和合理性這四大重要守則。

1. 安全性 – 原料安全評估重要性

“任何保健食品在上市前，原料的安全性評估是最根本和不可或缺的一環”

原料的來源、製程、穩定性、純度等，都需通過嚴格的檢測和分析，排除安全風險，因此不同原料的互動效應也須小心評估，避免產生意料之外的副作用。

部分原料如草藥提取物，更需注意其適當劑量，避免過量攝入而產生不適反應，一些具有藥理活性的化合物，例如瘦身或減肥原料，其安全性尤需格外審慎把關，因此堅守安全性是保健品發展的首要大前提！

2. 科學性 – 配方設計需實證支持

“保健食品的開發和配方必須基於充分的科學實證”

活性成分的選擇需明確其功能、作用機制及適當的劑量範圍，這些都應建立在可靠的科學依據之上，它們的選擇必須考慮到與主要活性成分的相容性及對整體功效的影響，以確保不會降低活性成分的生物利用率。選擇這些輔助物質時，也需基於科學研究，確保它們能有效支持主要成分的功效，而不是無理由地加入或降低產品效能。

3. 必要性 – 添加原料應有其必要

“無理由地將原料湊數，只會增加不必要的風險和成本”

適當的原料組合，應該是針對目標消費群的真正需求，如：維生素、礦物質添加是否因為普遍人群容易攝入不足?植物提取物的選用是否符合預期保健功效?補充高生物價值蛋白是否因應運動員需求?簡單對準需求，精準發揮功效，是配方設計的終極追求。

由上述內容可以清楚的知道，適當的原料組合才能滿足目標消費群的真正需求，要特別注意的是，一些僅為調味或賦予口感的添加物，也應三思而行，避免增加不必要的成本和風險。

“簡單有效，精準命中需求，是配方設計的核心追求”

4. 合理性 – 整體配方邏輯需合理

“成分搭配應該有合理的科學依據支持，不會產生相互矛盾的情況”

保健品配方的全部組成，必須具有合理的科學依據和邏輯自洽性，不會產生相互矛盾的情況，

比如減肥產品中同時添加消化酶和輕瀉劑，便會傷害到使用者。

同時配方故事的行銷說明也需具備合理說服力，讓消費者能輕易理解其運作原理和好處，而非針對他們的期望胡亂綁架，任何形式的誇大失實宣稱，都會影響品牌的公信力，合理、透明、可信，是贏得消費者長期支持的不二法門！

五、如何挑選適合的生技廠商做協助？

在制定完安全性、科學性、必要性及合理性這四大保健食品配方設計原則之後，選擇一家可靠的專業生技廠商作為您的合作夥伴變得至關重要。良好的配方概念需要透過專業的實踐來實現產品化。以下是挑選合適生技廠商的策略，以及井元生技如何符合這些要求，成為您理想的合作夥伴：

• 公司實力與規模：

選擇財務穩健、設施齊全且具備專業研發團隊的生技廠，以確保產品製程和品質。井元生技以其穩固的財務背景和高標準的生產設施脫穎而出，確保了產品品質與製程的卓越。

• 專業能力與經驗：

優先選擇擁有豐富保健食品製造經驗、熟悉法規並具備全面研發與檢測能力的廠商。井元生技具備多年的產品開發經驗，對市場法規有深入了解，能夠提供科學有效的產品方案。

• 產品線及服務範圍：

全面的服務範圍，從產品研發到市場推廣，能提供完整協助的廠商更為理想。井元生技提供一站式服務，從原料採購、配方設計到成品生產和市場策略，滿足您的所有需求。

• 客製化程度：

根據您的具體需求提供個性化服務的廠商更能滿足特殊要求。井元生技能夠提供量身定制的解決方案，以滿足不同客戶的獨特需求。

• 信譽口碑與認證：

具有良好口碑且獲得多項認證的廠商更值得信賴。井元生技憑藉其優質的產品和服務，在業界建立了良好的聲譽。

選擇井元生技，您將得到一個擁有強大研發背景、高效生產能力和全方位服務的可靠夥伴。我們不僅幫助您實現配方的商業化，還能協助您在市場上取得成功。若尋求卓越的產品質量和專業的市場洞察，請即刻聯絡井元生技，讓我們攜手合作，共創保健食品的新篇章。立即行動，開啟您產品成功的第一步。